茶茶
平水珠茶：深藏不漏的方法，你知道多少？
摘要：平水珠茶是一种以明前茶为原料，采用特殊工艺制作而成的高档茶品。其独特的制作方法和保存方式，使得其香气和味道更加浓郁。本文将介绍平水珠茶的制作过程和保存方法，帮助读者更好地欣赏这种美味的茶品。
一、制作过程
1.采摘：
平水珠茶采用明前茶叶为原料，要求在清晨露珠未干时采摘。采摘时要求手法轻柔，不损伤叶片。
2.萎凋：
将新鲜采摘下来的明前茶叶放置于通风良好、温度适宜的地方，进行萎凋处理。萎凋时间根据气温、湿度等环境因素而定。
3.揉捻：
将萎凋后的明前茶叶进行揉捻处理，使其释放出香气和汁液。揉捻时要注意力度和时间掌握。
4.杀青：
将揉捻后的明前茶叶进行杀青处理，使其停止发酵。杀青时要求温度适宜，时间掌握得当。
5.干燥：
将杀青后的明前茶叶进行干燥处理，使其含水量达到一定标准。干燥时要求温度适宜，时间掌握得当。
6.筛分：
将干燥后的明前茶叶进行筛分处理，去除杂质和不符合规格的茶叶。
7.精选：
将筛分后的明前茶叶进行精选处理，保留最好的茶叶。
二、保存方法
1.密封保存：
平水珠茶保存时要求密封保存，避免空气和湿度对茶叶的影响。可以使用铝箔袋或真空包装袋等密封包装材料。
2.低温保存：
平水珠茶对温度要求较高，保存时应该放置在低温环境下。可以选择冰箱或冷库等设备进行存储。
3.避光保存：
平水珠茶对光线敏感，容易失去香气和味道。因此，在存储过程中应该避免阳光直射和强光照射。
4.湿度：
平水珠茶对湿度的要求较高，存储时应该好湿度。可以使用除湿器等设备进行调节。
三、简要概况
平水珠茶是一种以明前茶为原料，采用特殊工艺制作而成的高档茶品。其制作过程包括采摘、萎凋、揉捻、杀青、干燥、筛分和精选等步骤。在保存过程中，应该密封保存、低温保存、避光保存和湿度。这些方法可以帮助保持平水珠茶的香气和味道，让人们更好地享受这种美味的茶品。
