“明前茶,贵如金。”
明前茶芽叶细嫩,滋味鲜爽,价格昂贵。
往前推,还有分前茶。春分前采制的茶叶更嫩,价格更上一层楼。
也有些老茶客偏爱雨前茶,觉得明前茶嫩归嫩,没什么滋味。
每到春茶季,江南的茶客都会为此吵上一两次。
正好洞庭碧螺春上市,咱们来聊聊三种洞庭碧螺春,究竟哪种更好,哪种更适合买,给大家提供一点参考。
分前茶:商务馈赠、“鲜”人一步
分前茶,春分前采制的茶叶。
分前茶细嫩至极,产量稀少,是价格天花板。
3月以来,升温明显,10号左右洞庭碧螺春零星开采,到20号春分,算是头春头采了。
这时芽叶细嫩,白毫丰富,做的基本是特一级和特二级,卖相极佳。
特一级洞庭碧螺春产地均价预估每斤7500元以上,某些品牌的极品洞庭碧螺春预估价甚至超过20000元。
咱们普罗大众,当做口粮茶,奢侈了些。
买个一二两,几百块钱,尝尝春意,倒是不错。
论斤买的,大多是礼盒装,用于商务馈赠,“鲜”人一步。
明前茶:招待来客、闲聊品饮
明前茶,大家很熟悉了,清明节前采制的茶叶。
春回大地,一天天转暖,芽叶生长速度加快,成熟度到了一个比较平衡的状态。
相比分前茶,明前茶足够鲜爽的同时,茶味也更足,许多茶客爱煞了这一口鲜醇。
最近几天的最高气温比2021年高了10℃左右,如果接下来天气不转冷,对十分追求鲜嫩的洞庭碧螺春来说,可能部分鲜叶就不太适合做顶级茶了,开始渐次炒制一级、二级和三级的洞庭碧螺春。
这些洞庭碧螺春批量上市,价格相对友好,不妨适量买些,放家里招待客人,或者约三两好友,闲聊品饮,也十分惬意。
雨前茶:鲜浓耐泡,当做口粮
雨前茶,清明后到谷雨前采制的茶叶。
谷雨,在每年4月20日左右,是春天的最后一个节气,持续20℃以上的气温下,茶树生机旺盛,芽叶蓬勃生长,成熟度更高,积累了足够的内含物质。
这时东、西山的茶青,少量较嫩的会做洞庭碧螺春,大部分会做炒青。
炒青价格亲民,滋味鲜浓耐泡,茶味丰厚,最对老茶客的口味。
本地洞庭碧螺春采摘前,外地来的碧螺春往往已经上市不少天了。
像四川和浙江等地,因为气温较高和早生种茶树的优势,发芽早,滋味虽然不如本地正宗洞庭碧螺春,好在性价比不差,买来喝喝也不赖。
“睡起爇沉香,小饮碧螺春碗。
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