茶娃娃
2020年7月29日上午，茗边采访团刚好赶上了由开化县名茶协会组织全体协会成员会员到益龙芳龙顶茶文化园、茗博园的茶旅融合优秀企业参观学习。下午巧遇了“2020年开化龙顶春茶评鉴会”，这是疫情后开化组织的第一次大型茶事活动，在某种意义上便是开化茶行业践行“把茶叶这个产业做好”的动员大会和誓师大会，开化县委副书记、政法委书记汪黎云，副县长陈崇与会，开化县农业农村局局长陆永和主持会议，开化县名茶协会的90多家茶企会员到场参加，市场经济以后，这样系统性高规格的内部行业会议在全国来说也是不多见的，应该说，开化县委、县政府对开化龙顶茶产业的重视是“置顶”与“满格式”的。
开化县委副书记、政法委书记汪黎云
汪黎云副书记在讲话中表示，开化龙顶曾经是开化人民的骄傲，对于开化人而言，有着丰富且特殊的内涵，开化县委县政府一直高度重视茶产业的发展，鲁霞光书记就曾指出，“龙顶兴则产业兴，产业兴则农业兴”，足可见龙顶茶对开化县的重大意义。从目前发展情况来看，全县茶园面积12.5万亩，总产值8.82亿元，品牌价值也达到了27.16亿元，可以说，茶产业的基础是扎实的，知名度是响亮的。但是，开化县也应该清醒地认识到，县内茶农积极性、茶叶品质、产业链延伸和专业人才队伍等突出短板仍然突出，从全省乃至全国层面来看，开化龙顶的市场占有率、产品竞争力和品牌影响力还远远不足。当今的茶叶市场，公共区域品牌竞争日益激烈，止步不前只会逐渐消亡，所以开化县一定要跳出开化看开化，跳出产业谋发展，要站在新时代的角度把龙顶茶这面大旗举得更高，以时不我待、迎难而上、夜不能寐的精神，集中精力练好内功，推进开化茶产业大发展、大提升。
开化茶产业曾经辉煌过，2004年首届浙江省十大名茶评比，开化龙顶在全省绿茶的知名度中仅次于西湖龙井，更有“一江挑两龙，源头产龙顶，源尾产龙井”之说。这些年，随着市场竞争日益激烈，其他县市区茶产业异军突起，开化茶叶知名度和市场占有率不断被超越。产业发展如逆水行舟，不进则退，如何重振开化茶产业的辉煌，需要大家凝心聚力、埋头苦干、脚踏实地、共同推进。一是要夯实基础，提升品质。基础不牢，地动山摇，茶产业的基础就是基地。虽然现在全县茶园有12.5万亩，但是目前部分茶园存在茶树品种老化、产品质量不稳定、茶园机械化程度不高、茶叶加工散、乱、小等问题，严重制约了茶产业能级提升。所以，推进茶产业发展必须从源头抓起，以品种选育、基地改造、加工提升为落脚点，逐步提升茶品质。二是要精诚团结，互惠互利。开化龙顶是一艘大船，在座的各位都是“划桨手”，只有大家心往一处想、劲往一处使了，这艘船才能开得又快又稳。所以，大家一定要跳出自己的“一亩三分地”，互通有无、报团取暖，努力实现全县茶行业“一盘棋”，这样才能有效促进茶产业社会化分工，才能构建起“茶农采摘鲜叶+专业合作社制茶+龙头企业跑市场”的高质量发展模式。三是茶旅融合，丰富内涵。不仅茶叶有经济价值，茶园也有观赏价值，所以新发展和改造的茶园一定要用景观化标准去打造。要做好茶旅融合这篇大文章，结合县域整体旅游布局，依托茶园风光，打造一批特色风情茶园，培育乡村旅游新亮点。要做强茶文化这篇好文章，充分挖掘开化特色的茶文化，打造一批高标准、特色化的的高品位茶楼，同时要推动茶文化进机关、进学校、进企业、进社区，真正浓厚全县品茶、爱茶、论茶的文化氛围。
兴茶富民是开化一台地地道道的正戏，干的是正事、走的是正道。目前，开化县茶产业政策扶持有了，产业振兴的路径也明确了，需要的就是各企业的满满激情，以咬定青山不放松、不达目的不罢休的精神，开拓进取、勇创辉煌。
一是专班要大胆的牵头抓总。火车跑得快，全靠车头带。茶产业发展的专班就是农特中心。所以，农特中心一定要系统的谋划我县茶产业发展思路，发挥人才优势，加强专业指导。特别是要发挥茶科所的作用，以科技为支撑，注重人才引进，加快推进茶叶品质提升。
二是主体要大胆的勇攀高峰。企业是生产的管理者、技术的研发者、市场的开拓者、事业的拼搏者，龙顶茶能否做大做强，还是取决于你们。所以，各企业一定要围绕开化龙顶集体商标，抱团发展，以兴茶富民为目标，变家业为事业，在管理上精益求精、在技术上孜孜不倦，踏踏实实做主业，终有一日，我们开化茶企业家必将在茶行业里占有一席之地，在市场上叱咤风云，打开龙顶茶新的更广阔的天地。
三是市场要大胆的全力拓展。要发挥生态优势，打好生态茶叶品牌。要明确目标市场，以衢州金华为基础，巩固长三角地区，拓展北方和西部市场。要坚持走出去和请进来，多渠道多形式加大开化龙顶形象宣传力度，讲好开化龙顶故事。加强对企业品牌策划品牌宣传的培训，鼓励支持本地茶企注重品牌策划，重视品牌打造，开展自主营销，提升企业形象。
开化县人民政府副县长陈崇(右)、开化县农业农村局局长陆永和(中)
茗边记者注意到，开化县农业农村局陆永和局长在主持会议时讲到，重振开化茶产业辉煌，在现阶段，一是要夯实基础，抓基地;二是精诚团结，凝合力;三是内引外联，拓市场。在茗边看来，开化县出台了“三改三提”强有力的政策扶持，以茶树优良品种改造为核心的茶园基地建设，迎来恢复性、增长性的发展，当是预期之中，精诚团结、形成合力，促进母品牌与子品牌的共存共荣，“政府搭台、企业唱戏”，共同唱好“开化是个好地方”和“钱江源头水，开化龙顶茶”的大戏，需要龙头企业在宣传推广品牌，争拓市场等方面多履行一份行业责任。
当然，这也是开化龙顶茶颁布新标准后对产品质量的一次系统内测，茗边注意到，本次开化龙顶春茶评鉴，在省、县两级专家评审打分环节，对照标准审评，加重了香气、滋味的评分权重，降低外形及叶底的评分权重，旨在改变名优茶行业普遍存在的一味强调赶早，重外形、轻内质，好看不好喝的弊端。好喝是硬道理，以标准引领下的好喝的开化龙顶茶来重塑产品力，以产品力来重新建立消费者对开化龙顶茶的品质质量认知，无论是芽形茶或是条形茶，什么样的茶才够得上叫开化龙顶茶?本次春茶评鉴会由会员单位选送的25款芽茶20款条形茶，评比结果给出了答案。
匠心制茶，是永久的话题，以产品力为开化龙顶茶品牌注魂，需要开化境内企业共同努力。近些年，开化境内个性化子品牌阵营相对活跃，但像御玺、益龙芳、茗博园、又一芽、云雪瑶等都需要在产品力建设上为母品牌的标准化的品质质量认知贡献智慧与力量，回归母品牌开化龙顶茶形象体系茗门，共举开化龙顶茶区域公用品牌大旗，抱团前行，共创繁荣。
本次活动更是一次政府主管部门与行业协会携手探索行业可持续高质量发展的盛行。行业协会从幕后走到了台前，几乎将境内的所有涉茶企业组织起来，开创性地进行了抱团式的互帮互学交流，益龙芳、茗博园等品牌企业在茶旅融合的先进典型经验上将触动更多的传统加工型企业在产品创新、产业创新、模式创新、品牌创新上进行头脑风暴式的思索，练好内功，建立自信，在创新中求发展，与开化龙顶这条“大龙”一起，群龙共舞，在某种意义上行业协会更需要振兴行业的这一份使命感和责任感。
以行业自律为底线，在现阶段狠抓标准化的产品力，常态化地进行评鉴，或是评比甚至质量抽检，我们相信，以产品力为魂的区域公用品牌开化龙顶茶，一定会王者归来!
“以时不我待、迎难而上、夜不能寐的精神，集中精力练好内功，推进开化茶产业大发展、大提升”，“要大胆的牵头抓总，要大胆的勇攀高峰，要大胆的全力拓展”，有这样的决心在，我们更加有理由相信开化龙顶茶重振辉煌的那一天将为时不远。
作者孙状云系茗边头条、《茶讯》创始人、主编，中国发展研究院农业农村品牌战略研究中心专家顾问、研究员。
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