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《1》
前一阵武夷山茶农的朋友圈看了没？
都是这样的画面：
威力强劲的狂风到处乱窜，密不透风的雨幕没日没夜悬挂着，雨珠砸到地面发出噼里啪啦的声响；
洪水搅拌着泥浆一片浑浊，到处肆虐，强风卷起洪水，煽起了一阵阵洪浪；
举目望去，路面、田地、房屋被淹，摩托车、骑车深陷积水之中……
整座武夷山，像极了米国灾难大片的重现。
看到这些与洪灾作斗争的画面，大家都揪心极了。
茶农们最苦，一方面要确保茶叶在降雨洪灾中的安全，另一方面又不能耽误新茶的及时焙火上市。
又一次夹缝中求生的他们，要如何应对这两难之境？
《2》
灾难当前，比起别的东西，满仓的茶叶才是茶农最重要的财富，是他们赖以生存的经济命脉。
这些年，岩茶有些滞销，每家每户都攒下不少茶叶。
大部分人整栋房子除了吃住的房间，其他地方都堆满了茶叶。
有些人则还需加盖房子以存茶。
而这次，他们面临的洪灾，是极具欺骗性的。
没有那种瞬间夷为平地的激烈感，雨下了一阵又停一阵，水涨起来一点又退下去一些。
似乎没有非要涨起来漫上来的决心。
但是，一旦它发狠涨起来了，就能杀个措手不及。
尤其，大水来得很快，很多时候都没有给人类预留出防范的时间，就沦陷了。
有位茶农在朋友圈说，这次的洪灾比往年要凶，武夷山好多地方都被淹了。
她的仓库就在角亭，洪水都漫过了角亭路口，直逼她家仓库。
好在武夷山人常年靠天吃饭，他们都时刻关注天气情况，气象部门也会及时发布信息通知。
及时采取措施，把存茶搬到高处，才堪堪避过了水灾。
另一个茶农说，武夷山星村那边好些地势低的村子，是在洪水中进行全村转移的。
像吴三地，村子的形状就像个大脸盆，一下雨，水就接到脸盆里，遇到今年这样的情况，必须要转移。
我问了几个茶农，经此一遭，市场上会不会出现泡水茶呢？
就像泡水车那样，年年台风过后二手车店都能收到几十辆。
他们一致回答说，茶叶泡水肯定就废了，神仙大罗也回天乏术，只能认命当经济损失了。
《3》
洪水肆虐之时，茶农们除了搬家搬仓库，还要时刻照顾到山上的茶树。
如此严重的洪灾，很容易造成山体滑坡。
茶树的根植不深，又比较瘦矮，再加上有些茶树种在斜度大的坡面上，抵御水势的能力很弱。
在强力雨水一遍又一遍冲刷下，不少茶树被连根拔起冲下山坡。
此时，茶农需要趁着雨势较弱或是消停的时候，对自家茶山上的茶树进行加固保护。
茶农对此忧心忡忡，现在雨水把山土冲走，覆盖茶树的根部的土层变薄，有的茶树根部都露出来了。
接着马上又迎来夏季的高温，如果不及时处理土层问题，茶树很容易被晒伤晒死。
看来，茶农们灾后整顿、重建、修补的工作不少。
时间紧迫，任务繁重。
这些年，武夷山的天气出现好几次恶劣情况，旱就旱个大半年，涝就涝成个水城，给茶农们的农事开展工作制造不少困难。
经此一役，茶农们要大大加强对洪灾的防范意识。
茶山水土防护、茶仓的地理位置和防水避水等，都要重新规划。
《4》
洪灾肆虐之下，今年的新岩茶怎么办？
上市时间肯定会受到影响。
对于新茶后期的焙火进度，茶农给出的回答是，以客户需求为上。
如果客户那边订好的茶，催着茶农这边尽快焙出来发货，那硬着头皮也得赶出来。
不过茶农说，他会把潮湿天焙茶稳定性不好的情况告知客户，如果能接受，那就多等几天再焙。
确实，回南天、下雨天都不适合焙茶，像今年这样的天气更糟糕，对抗洪水都分散了不少精力，哪里能焙好茶。
潮气大的天气，不仅茶难焙，火吃不进去，焙出来的茶还非常容易返青。
有的人认为，潮湿天不适合用烘干机器走水焙茶，但炭焙还是可以的。
理由是，烘干的机器设备大，摆放在做茶车间里，环境较为空旷，茶叶暴露在空气中，容易吸附湿气。
而炭焙间相对密闭，炭火的高温充斥着房间，湿气不容易侵入屋内。
如果精力和时间允许，这段时间在炭焙间里焙茶不太受潮气影响。
但是，这个理论的提出者没考虑到的是，从茶叶下焙后，从炭焙间挪到仓库里的这个过程还是有受潮的风险。
万一这仓库离炭焙间远的，那要多加小心，对茶叶的保护措施可要做好，切不可暴露了。
否则焙火的功效就大打折扣了。
《5》
水灾过后，首先需要注意的便是，仓库里的抽湿设备必不可少。
不仅针对陈茶的存储，还有刚焙出来的新茶要摊晾散热，没有一个干燥的仓库环境是不行的。
尤其是这样持续的湿度非常的天气，更是要在茶叶的存放上提起十二分的小心。
有个正岩的茶农认为这次的天气对陈茶影响不大。他说现在的抽湿设备很先进，除非来不及转移茶被淹了。
我觉得他过于乐观了，当下的武夷山，并非家家户户都拥有强大的抽湿设备——设备成本与电费都不少。
而且，也不是每个人都有防范的预见性，或者多数人可能带着侥幸心理，认为袋口、箱口封紧了就没事。
等洪水退去，天气放晴后，大伙儿都要生起炉子，复焙这些受潮返青的陈茶了。
《6》
洪水来临，茶农们与时间赛跑，同老天抢茶，紧锣密鼓地打响岩茶保卫战。
有人应对得当，茶叶避险成功；有人应对不及，茶叶损失惨重。
家家忙碌，家家愁。
不过，靠天吃饭的行业，就要去研究天的脾气，找到克制的办法。
虽说天地、自然的能量巨大，但人类相信自己能胜天。
与天斗的同时，是与懒惰与盲目乐观之斗。
凡事想到了前面，才能笑到最后。
