一篇文章帮你起底梅占金骏眉红茶

原创 | 义芳君说茶喜欢喝红茶的茶友,都知道金骏眉是红茶品类里贵族般的存在。因为稀缺,所以自带天选之

原创 | 义芳君说茶

喜欢喝红茶的茶友,都知道金骏眉是红茶品类里贵族般的存在。

因为稀缺,所以自带天选之子光环而倍显娇贵。当然,这仅限于真正的正品。

且不说一斤成品金骏眉需要6—8万颗鲜嫩芽这般不易,单说金骏眉市场价格的一骑绝尘(一斤上万很正常),其消费门槛已足以将大部分人拒之门外。

如此,真正的正品金骏眉,实际上属于那种让人保持仰视,却无法随意亲近、接地气的高端茶。

而这一切均源自于它的高端稀缺性。

今天我们要说的主角也是金骏眉,虽然算不上最正宗,却也是地道优质好茶。

它就是梅占金骏眉。

前些日子,有不少茶友询问义芳君,梅占金骏眉到底是何方“神茶”。有一些茶友更是表示不解,金骏眉就金骏眉,何必再加上“梅占”二字呢?

说到这,我们不妨先来科普一下什么是梅占金骏眉红茶了。

梅占,又名高脚乌龙,不仅是茶树名,也是茶叶品类名,可以用来制作成乌龙茶、绿茶、红茶。梅占金骏眉红茶就是采用梅占茶树单芽为原料,使用金骏眉工艺制作而成的高级红茶。

金骏眉的制作工艺,实际上是从正山小种红茶工艺中脱胎而来,可以认为是高级版正山小种红茶。

读到这里,茶友们是不是有一种“恍然大悟”的感觉呢?

如此可以说,金骏眉红茶更像是一种制作工艺,采摘不同茶树原料的嫩芽,采用这种脱胎于正山小种的工艺,同样可以做出品质特征不一的金骏眉红茶。

好了,问题来了,梅占金骏眉究竟算不算正宗金骏眉呢?

按照一般市场理解,正宗金骏眉指的是采自武夷桐木关奇种菜茶头春萌发的嫩芽而制成。对照此标准,梅占金骏眉当然算不得最正宗的金骏眉了。

但英雄不问出身,草根自有英雄气。梅占金骏眉的气质也是独一无二了。

与正宗金骏眉原料采自菜茶茶芽相比,梅占金骏眉的茶芽就显得肥壮多了。

制成成品茶后,正宗金骏眉的外形显得秀气细紧,小家碧玉的感觉,而梅占金骏眉有点浓眉大眼,较为壮硕,姑且可以把它当作是“大一号”的正宗金骏眉。

若论内质,冲泡后梅占金骏眉同样具有正宗金骏眉所特有的清甜高雅,但正宗金骏眉时常出现的奶香,梅占金骏眉则是没有的。

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优质梅占金骏眉香气层次丰富,细细嗅之,从花果香,到蜜香,再到清雅的花香,层层递进。而它的高香清雅又不甜腻也是独树一帜,带点荒野红茶的香韵格调,入口就是一口清丽的甘鲜,满满的自带高级感。

冲泡梅占金骏眉,并非不能使用100℃沸水。关键在于出汤要快,基本上快进快出。

值得一提的是,梅占金骏眉如同正宗金骏眉,汤色并非一般红茶所呈现的那种橙红,而是金黄澄亮,透着金圈一般迷人光芒。当然若论及耐泡度及甘甜度,梅占金骏眉的确与正宗金骏眉还存在一定差距。

但作为普通茶友而言,梅占金骏眉在性价比及茶叶内质方面还是可圈可点,茶友们完全可以享受到平价高端茶的红利。

— The End —

原创 | 义芳君

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作者: 头条共创

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