头条共创
喝茶的人一听到“碧螺春”三个字，可能就会想到碧螺春茶。
碧螺春茶的形状像蜗牛，末端有细细的白毛，称为白毫，但碧螺春茶有很多白毫，碧螺春茶在绿茶产品中是有区别的。它有几厘米长。它还具有一根细绳子。
品鉴碧螺春茶时，一般先观外观，再观颜色、汤色、香气、滋味、叶底。
碧螺春茶按品质分为特级、一级、二级、三级。
特级碧螺春茶一般在春分前后采摘，茶条细长，卷曲如螺蛳，色泽银翠，十分美丽。汤色翠绿明亮，香气扑鼻，香气高柔，滋味鲜醇，叶底嫩芽，翠绿鲜嫩。特级2号碧螺春稍好一些。
上等碧螺春茶，形状细长，卷曲如蜗牛，色泽银白，茶叶洁净，香气柔和，汤绿明亮。它清新醇厚，叶子背面鲜绿。
第二排碧螺春茶，形状坚挺，卷曲如蜗牛，胸肌外露，色泽碧绿，茶叶总体漂亮，香气浓郁，汤色翠绿明亮，滋味鲜爽。味道醇厚，叶底柔软，带有一点点叶子和绿叶。
第三排碧螺春茶，形状仍紧细，仍卷曲成螺形，白毛仍可见，色泽仍翠绿，茶叶略净叶色，香气纯正。汤色依然翠绿明亮，叶底依然柔软，有小叶。绿色依然明亮。
的制作工艺特点是“手握茶，茶留在锅里，边炒边揉，连续操作，不掉毛，卷曲如蜗牛”。
正确的冲泡碧螺春茶的方法是用玻璃杯，水温70~80，茶量3~4克，将茶水倒在上面。通过玻璃杯可以看到碧螺春茶倒入玻璃杯的过程，因此人们普遍认为绿茶是用玻璃杯冲泡的。当叶子快要到达杯底的那一刻，“白云聚集，雪花飞舞。”这种美丽的现象只有特制的碧螺春茶才能看到。碧螺春茶具有淡淡的花果香气，初饮时有淡淡淡雅的香气，再饮时则有甘甜甘甜的香气。
目前，碧螺春茶产地较多，但其中以江苏省苏州市吴中区太湖洞庭山产茶最为正宗，这里是茶果间作区。我的国家。茶树和果树交替种植，让茶吸收果香，所以碧螺春茶具有天然花香和果香的特点。
洞庭碧螺春茶已有数千年历史，记载于《随见录》如下：后来康熙帝尝了此茶，非常喜欢，但听说这个名字不雅，故赐名“碧螺春”。从此，碧螺春茶作为贡品而闻名于世。
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