茶叶百科

　　在普洱茶的世界里，陈年普洱茶宛如一颗璀璨明珠，散发着独特魅力。那么，冲泡陈年普洱茶为何一定要醒茶呢？这背后蕴含着诸多缘由。　　1、陈年老茶的魅力　　陈年老茶的魅力，主要体现在品...

　　普洱茶性，究竟寒凉温热？在与茶友的一次聚会中，话题从中医的“寒凉平温热”理论，延伸到了对茶品属性的探讨。席间，一位茶友提出一个令人惊讶的观点：“普洱新制古树生茶性温”，这与我们...

茶鲜叶中的糖类物质，包括单糖、寡糖、多糖及少量其他糖类。单糖和双糖是构成茶叶可溶性糖的主要成分，茶叶中的多糖类物质主要包括纤维素、半纤维素、淀粉和果胶等。水溶性糖是茶汤甜味的主要成...

“大叶种”与“小叶种”是区别栽培茶叶品种叶片大小的称呼。茶树成熟叶片大小，通过测量叶面积（叶长×叶宽×0.7）进行比较，叶面积在70㎝2以上为特大叶品种；叶面积在40～69㎝2之间...

易武刮风寨，一个听起来大气且充满神秘的地方，位于云南省西双版纳傣族自治州勐腊县易武乡的东北边，与老挝接壤，是瑶族聚居的偏远山村。这里不仅风景秀丽，而且产出的普洱茶更是声名远扬，被誉...

　　喝普洱茶我们时常会听到“茶气足”这样的表述。然而，对于广大普通茶友而言，在喝茶过程中，往往更能直观感知到的是“苦不叮嘴，涩不挂舌”这八字要诀，而对于“茶气”这一颇具神秘色彩的概...

　　普洱茶其独特魅力不仅在于醇厚的口感，更在于丰富而迷人的层次感。普洱茶的层次感，茶汤的香气与滋味在口腔里呈现出有序的转化与美妙的层叠之象，具体鲜明地体现为茶汤由苦化甘、香气由浓转...

许多游客在故宫游玩之余，真有“余香绕梁”之感，故宫宫城建筑通体使用金丝楠木，木质坚硬且奇香幽然，是以历600载而陈木之味益彰，联想到中国茶，特别是以陈韵著名的普洱茶，其香气的魅力同...

1.茶树育种基本概念与意义1.1种质资源的重要性及品种的概念种质（germplasm）：指亲代通过生殖细胞或体细胞传递给子代的遗传物质。种质库又称基因库，是指以种为单位的群体内的全...