茶茶
工夫茶，一种具有浓郁文化气息的茶叶品种，其制作过程繁琐严谨，需要经过多道工序才能制成。下面将从种植、采摘、加工、饮用等方面详细介绍工夫茶的制作方法。
种植：工夫茶一般生长在海拔600-1200米的山区，因此其生长环境要求较高。土壤要求肥沃松软、排水良好，同时要有充足的阳光和水分。在种植过程中需要注意防治病虫害和施肥等问题。
采摘：工夫茶采摘时间一般在谷雨前后和立夏前后两个时段，此时茶树嫩叶含水分丰富、营养成分高。采摘时要选择新芽未展开或初展开的嫩叶，并尽量避免损伤叶片。
加工：采摘回来的嫩叶经过萎凋、揉捻、发酵、杀青等多道工序后才能制成工夫茶。其中，萎凋是将嫩叶放置在通风干燥处进行自然萎凋，使其含水分减少；揉捻是将萎凋后的嫩叶放入机器中进行轻轻揉捻，使其形成卷曲的形状；发酵是将揉捻好的茶叶放置在通风湿润处进行自然发酵，使其产生特有的香气和味道；杀青是将已经发酵好的茶叶加热处理，停止其继续发酵。
饮用：工夫茶可以使用紫砂壶、玻璃杯等不同的器具进行冲泡。一般来说，用沸水冲泡工夫茶，每次冲泡时间不宜过长，第一泡30秒左右即可倒出，之后每次逐渐延长冲泡时间。在品尝时要注意茶汤色泽、香气、口感等方面。
综上所述，制作工夫茶需要经过种植、采摘、加工、饮用等多个环节，并且每个环节都需要严格掌控。只有这样才能制出口感浓郁、香气扑鼻的优质工夫茶。
