茶娃娃
一则“即将完成近亿美元新融资,IPO目的地或由美股转港股”的消息,再次将新式茶饮头部品牌奈雪的茶推上风口浪尖。对于资本动态,奈雪官方回应“暂时没有接到相关的信息”,但在产品拓展方面,奈雪近期动作频频。继5月“鲜果气泡茶”引发行业热议之后,6月10日,奈雪以一支“蜡梅凝香”宣布正式开启“中国茶·美好赋新”项目。
奈雪的茶:成为茶文化走向世界的创新者和推动者
奈雪的茶此次旨在以“中国茶·美好赋新”为主题,于传承中赋新,深度挖掘各地好茶,以“无糖茶铺”、“茗萃茶礼盒”等形式,呈现国茶风貌。“蜡梅凝香”作为此系列打头阵的茶品,目前已经推出了“蜡梅凝香”冷泡茶和“蜡梅凝香”茶礼盒两个单品。
“成为茶文化走向世界的创新者和推动者,一直都是我们的品牌愿景。奈雪之前已经阶段性推出过冷泡茶、纯茶、茶礼盒等产品,大家反馈很不错。我们这次的项目会在今年集中推出多款茶品,都是我们这几年精选优选出来的好茶”。奈雪的茶CMO刘彦利表示,创立至今,奈雪的产品研发团队遍访茶山遍寻名家,经过5年的沉淀和积累,建立起专属茶园、花园,反复打磨制茶工艺,终于在今年推出“中国茶·美好赋新”系列项目,希望通过赋新呈现,让更多人爱上中国茶。
一斤茶三斤花蜡梅凝香茶韵甘甜梅香幽然
记者在奈雪门店内看到,“蜡梅凝香”冷泡茶放置在透明冷柜区域,售价为16元/瓶,全国线下门店均有出售。而“蜡梅凝香”茶礼盒除了线下门店有售外,还投放在奈雪线上渠道(天猫旗舰店、奈雪的茶商城),每盒内含10份独立包装,售价为58元。
奈雪此前推出的两款冷泡茶(青心乌龙、冻顶乌龙)均为叶片较大的乌龙茶,此次推出的“蜡梅凝香”为毛峰绿茶,在叶片外观上有明显区别。“蜡梅凝香”条索紧细柔嫩,冲泡之后芽叶成朵,汤色明亮,入口清爽喉韵甘甜,蜡梅幽香萦绕齿间。记者从“中国茶·美好赋新”项目负责人处了解到,“蜡梅凝香”使用的毛峰绿茶产自四川邛崃,陆羽所著《茶经》中将“邛崃”誉为“万担茶乡”,丰沛的雨水和肥沃的土壤为茶叶生长提供了得天独厚的优势。奈雪的茶撷取毛峰一芽一叶,搭配寒冬采摘冷藏锁香的柳叶蜡梅,借鉴花茶窨制工艺,使用“一斤茶,三斤花”四次窨制,茶引花香,花促茶味,才呈现出这支暗香袭人的“蜡梅凝香”。
奈雪的茶:预计今年会推出8款“赋新”好茶
奈雪“蜡梅凝香”是典型的花茶类型,整体协调性好,耐泡度较高。对于国茶的赋新传承,国茶实验室创始人罗军曾在“破译中国茶密码”专题中表示,花与茶的融合能让更多人体会到茶叶的魅力。“(茶)叶子本身是很苦涩的,我们中国人最大的本领首先就是让这片叶子不苦涩,然后让这片叶子更加具有香气,而且这个香气是往花和果的香去追。植物里面,花和果是大家最容易看到的东西,这是中国人传承茶最牛的地方。”
“好茶是需要传承和创新的,到现在还有很多人觉得茶是爸爸喝的、爷爷喝的,我们要做的就是用产品说话,改变这种想法。”奈雪的茶CMO刘彦利坦言,不论是供应链的建设、制茶工艺的改良,抑或是销售渠道的数字化,这些都是服务于让更多人爱上中国茶这一初衷,“目前已经确定的是,这个项目已经有8款茶会在今年陆续和大家见面,我们也期待大家的反馈”。
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