“喝普洱茶就是在喝脏水”的说法到底有多真实?众所周知,普洱茶在我国的茶叶市场上有着非常高的人气,深受很多茶友的喜爱,有着“越陈越香”的说法,可谓是老少皆宜。但是就在前几日,“喝普洱茶就是在喝脏水”这一言论在网上热度爆表,深受网友们的关注。

“一克的普洱茶中就有五亿的霉菌”,并且频频拿大肠杆菌、沙门氏菌进行宣传,这些细菌的主要来源于腐败食物,听起来非常可怕。然而真相却并非如此,那么普洱真的如网络上说的一样细菌爆表吗?众所周知,导致人体生病的因素有很多,其中就包括饮食的卫生和质量问题,某些食物如果不经过消毒处理是会产生细菌的。

满口大肠杆菌的食物或者饮品都没有被人们所抵制,为何就唯独普洱茶受到大家的抵制?难道普洱茶真的有如此严重的细菌吗?“一克就是五亿”这也太夸张了吧,就算是发霉的五常大米或者八宝粥等等这些食物也征兆不了这么高。而且这也不是一个小数字了,普洱茶真的有这么多细菌吗?

普洱茶的分类和种类。

普洱茶作为后发酵茶的种类之一,其归属分类为黑茶。黑茶又是我国六大茶叶分类中的一种,也是我国特有的一种茶类。茶目前已经在全国范围内大量种植,并且我国也成为了黑茶类产品乃至世界最大的产地和消费国。

我国历史上对普洱茶也有着悠久而深厚的文化背景,在普洱茶发展史上记载着许多关于普洱茶的知识,既有详细的文献记载也有许多脍炙人口的诗词流传。

在唐代时,就找到了普洱茶产地云南普洱地区所产制的普洱茶坨。且在大唐盛世时,早已在中国西南地区进行流通交易。但是直到明清时期,普洱茶才开始崭露头角,成为流通最广泛,价值也最高的名优茶之一,并且还占据着中国六大名茶之一的位置。在如今我国的黑茶类产品中,普洱茶作为生产量最大、消费量最多的品种占据着绝对优势。

普洱茶可根据外观形态以及制作工艺进行分别和划分:其中根据外观形态可以分为熟普和生普这两种类型;其中通过制作工艺可以分为散装、饼茶、砖、沱和片等这五个品类进行划分。而“喝普洱茶就是在喝脏水”的说法正是因为熟普和生普之间含有极大的差异性。

“喝普洱等于喝脏水”的真相?

相对于生普而言熟普的风险属于较高的。但是生普与熟普之间又有什么区别呢?生普使用经过杀青处理的新鲜的绿毛茶作为原料进行压制成形制作而成。而熟普则是采用生普为原料进行渥堆发酵处理后制作而成,所以熟普要比生普好许多。此外一般情况下幼芽制作而成的普洱茶内含物质更为丰富一些,也更加珍贵。

如果是老叶制作而成则物质含量相对较少一些,所以性质也和有效成分都相对较低。通过发酵工艺制作出来的食品都存在一定量的细菌成分，如酸奶、纳豆、啤酒等，都是生活中最常见的一些发酵食品，且这些食品的味道都美味可口，口感十足，营养价值也很高，然而它们并没有什么危害。

为何喝普洱会面临如此大的危险呢?污染程度较高的熟普则有害微生物随着压制和储存都很难自然消亡，这些微生物在常温的时候遗传物质会大量繁殖，并且演化出更有利于存活的遗传基因，而这些物质则会增加致病性对人体造成更大的伤害，从而导致了“喝普洱就像喝脏水”这个传言。

对于我们来说，在购买普洱的时候一定要选择知名品牌，并且购买新鲜出口规格良好的熟或生磅数压制成品。

喝普洱注意功效和数量。

虽然网络上关于这一说法确实存在，但是其实指的是熟普，而熟普由于含有一定量的细菌不会对人体造成很大的危害，我们只要选择正规的品牌，选对时间和正确冲泡方法就能够最大程度保证健康，所以我们无需惊慌。

但是同时我们也要注意这个产品本身也具备非常强大的功效，尤其是对于喝多的人来说。其具有明显的降脂降糖功效，但是若是服用过量的话，会因为造成体内营养吸收不良导致营养缺乏;并且如果肠胃功能不好的人，容易产生消化不良，会导致腹泻等症状。

在喝普洱时，一定要掌握适当、适量、适时，同时还要学会正确选择合适自己的产品。

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