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《1》
今日是芒种。
立夏、小满、芒种、小暑、大暑。
转眼间，夏天的第三个节气已经到来。
2024年的夏天，不知不觉间已经走过三分之一。
过了芒种，往后便能进入热闹的仲夏。
芒种，谐音“忙种”，传统农耕生活里，芒种是一年里最忙碌的时节。
作为农历五月节，有芒之种谷可嫁种矣。
农家少闲月，五月人倍忙。
即便进入现代社会，6月芒种的意义同样非凡。
不久，便是一年一度高考季。
高考的本质其实是对多年努力学习的总结，不管试题有多难，只要心境坚韧，坚持到最后，总能取得好结果。
趁着仲夏来临之际，今天这篇且来应个景。
做一做和夏天喝茶相关的“趣味考题”，让大家更能明明白白喝对茶。
《2》
1、夏天适合喝哪种茶？
A、绿茶，因为“冬红夏绿”传统。
B、刚上新的春白茶，茶味鲜爽又稠润。
C、喝花香充足的茉莉花香，清新解暑热。
D、没有固定答案。
答案揭晓，选D。
提到夏天适合喝什么茶？这个话题没有标准答案。
每个茶客心中，都有自己的个人标准。
由于夏季高温，暑热当头，多数人的常规选择是喝点清新风味的、茶汤爽口的、花香清新的、鲜爽淳和的春茶新茶。
但除此外，夏季茶桌上的可选项还有很多。
温柔的仲夏夜，喝一泡汤水清甜柔美的高山红茶，发酵度高，咖啡碱含量少，夜间适量饮用也不必担心影响睡眠。
对许多老茶客而言，他们长期喝惯了岩茶或者普洱后，早已养成了个人喝茶标准。
一年四季，不论春夏秋冬，都是固定只喝特定茶。
譬如，身边认识位熟人，他常年只喝武夷岩茶，并且是传统风味的足火岩茶。
除了足火水仙、足火肉桂、足火铁罗汉等，其余茶喝得极少，即便也是偶尔调剂口味。
说到底，喝茶这件事， 萝卜青菜，各有所好。
他人的口味，未必适合自己。
只要品质无误，茶香、茶味、回味都没有异样，不管是什么茶，都可以喝上一泡慢慢消磨苦夏时光！
2、夏天适合喝哪种口味的茶叶？
A、带苦味的，苦能清心。
B、带鲜爽度的，入口感更好。
C、带酸味的，酸能生津。
D、喝越香越好，闻着特别香。
答案揭晓，选B。
这道题完全可以用排除法思路解决。
首先排除A选项，在茶叶圈子里，好茶历来是喝香清甘活、鲜香醇爽、清爽鲜甜等美妙风味为主，与苦味沾不上边。
苦味太过强烈的茶，刺激物含量过多，并非好茶。
其次排除C选项，喝茶生津与酸味没有半毛钱关系。
生津感的产生，与优质好茶内部的有益成分相关。
通常，先天产区环境优越的茶叶，喝着生津感才会明显。
如，高山白茶、正岩核心山场的岩茶、桐木红茶等。
而带有酸味的茶叶，往往是受潮酸败的产物，不能混为一谈。
最后排除D选项，真正的好茶从来不是越香越好。
茶香清新淡雅，舒适怡人，花香闻着不冲鼻更可贵。
万一某款茶打开后，闻着花香呛人，好似周围打翻了劣质香水瓶。
这种香过头的茶叶，并非天然茶香，多点警惕心为好。
3、夏天为什么很难产出优质好茶？
A、因为夏季高温，茶青普遍粗老。
B、夏茶内部含有咖啡碱等苦涩物质高。
C、夏茶很难嫩采，都是粗大梗叶，品相不好看。
D、以上全对。
答案揭晓，选D。
之前收到一位茶友私信，“夏季还有龙井可以采摘吗？是不是过了3月、4月就没有了？”
可以确切的说，好茶不采夏茶。
西湖龙井核心产区内，只采春茶。
至于外地的便宜绿茶，情况难料。
从一分钱一分货角度看，那些便宜到只要几十块、甚至十几块就能买到一大袋的低端绿茶，它们往往不是春茶。
采用便宜夏茶做原料的概率很高。
叶片粗糙，外观不细嫩，咖啡碱含量高，苦味重，刺激性强，并非优质茶。
4、夏天存茶时，哪种茶不适合放冰箱。
A、明前龙井。
B、黄山毛峰。
C、高山白牡丹。
D、清香型铁观音。
答案揭晓，选C。
夏季冰箱存茶，一般只存绿茶、清香型铁观音等。
而白茶，不适合放进冰箱。
高山白牡丹作为白茶成员，当然不适合放进冰箱存。
白茶储存，讲究密封、干燥、阴凉、避光、无异味。
冰箱内部的低温环境，不利于白茶本身的后期陈化。
低温状态下，有损白茶的自然陈化。
一旦白茶自身的天然活性酶受损，反而失去后期陈化转变机会，难以越存越甘香，越存越醇厚，失去了成为老白茶的机会。
另外，家用冰箱内部多水汽、多杂味。
若非做好万全准备，直接将白茶放进冰箱，容易受到冷凝水汽影响，引起受潮和串味。
当你将一罐白牡丹新茶放进冰箱内存上几个月，再打开后发现，里面茶香飘散，一股闷闷的冰箱综合味出现。
这等场景，怎是一个郁闷可解？
5、在办公室用玻璃杯泡白茶时，该用哪种方法？
A、上投法，先倒热水，再放干茶。
B、中投法，先倒1/2热水，再放干茶，继续加水。
C、下投法，先投茶，后加水。
D、随便泡，能喝就行。
答案建议，选C。
用玻璃杯泡白茶，不需要这么复杂。
将玻璃杯洗干净后，倒入适量热水温杯。
拿起杯，将杯子内的热水摇晃一番后，倒出弃用。
随后，往里投入一小撮干茶。
泡上一杯250-350毫升的茶水，建议投茶量是2克。
先投茶，后注水。
往杯内投入一小撮干茶后，再注入八分满沸水。
等上数分钟，待滚烫热茶的温度下降到适口状态，并且茶味物质进一步释放，便可饮用。
反观所谓的上投法，会让干燥的白茶浮起在水面。
布满白毫的茶芽与嫩叶，迟迟没法沾湿，还保留着干爽状态。
连茶叶都没打湿的上投法杯泡白茶，何谈足够滋味？
6、以下哪种茶具，不适合泡绿茶？
A、玻璃杯。
B、白瓷盖碗。
C、紫砂壶。
D、陶瓷马克杯。
答案揭晓，选C。
玻璃杯是泡绿茶的基础实用选项。
不管何时何地，经典都不会过时。
而白瓷盖碗，釉面光洁紧密，不吸附茶香，拥有百搭属性。
不论绿茶、红茶、白茶、岩茶、普洱茶，也不论发酵茶和不发酵茶，一概通行适用，都能放进盖碗泡。
至于马克杯泡茶，本质和玻璃杯泡差不多。
上班期间，用一个带有把手的马克杯泡绿茶，简简单单，便能享用美妙茶味。
反观紫砂壶，外层无釉，具有特殊双气孔结构，会吸附外界茶香。
清新清爽风味的早春绿茶，不论从哪个角度都与紫砂壶不搭！
